Σπανάκι Ογρατέν

Τα υλικά που χρειαζόμαστε είναι τα εξής:

• φέτες του τοστ χωρίς κόρα
• 500ml κρέμα γαλακτος
• 1 κιλό φρέσκο σπανάκι
• μοτσαρέλα τριμένη
• 6 αυγά
• Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Βάζουμε το σπανάκι να μαραθεί με λίγο αλάτι σε μέτρια φωτιά.
2. Χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και λίγο αλατοπίπερο.
3. Σε ένα μέτριο πυρέξ στρώνουμε την πρώτη στρώση από φέτες τοστ.
4. Τις βρέχουμε με το μίγμα και τις λιώνουμε με πιρούνι.
5. Ρίχνουμε μία στρώση τυρί και σπανάκι και τα πιέζουμε για να "καθήσουν" με μία σπάτουλα.
6. Ρίχνουμε 2η στρώση από φέτες ψωμιού και επαναλαμβάνουμε την διαδικασία των συνεχόμενων στρώσεων μέχρι να μείνουν 4-5 εκατοστά από τα χείλη του σκεύους.
7. Περιχύνουμε με το υπόλοιπο μίγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 40 περίπου λεπτά στους 180 βαθμούς πάνω κάτω

* Healthy Tip:  Πιο υγιεινό δεν γίνεται!!