Γλυκά

Τα υλικά που χρειαζόμαστε είναι τα εξής:

• 1 φλ. αλεύρι
• 1 φλ. ζάχαρη
• 1 φλ. νερό
• 1 φλ. κακάο
• 1 βανίλια 
• 1 μπέκιν
• 1κ.σ. λάδι

Εκτελεση: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζι, τοποθετούμε το μείγμα σε ένα ταψάκι ή πυρεξάκι και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτα

*Healthy Tip: Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τη βανίλια με ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού και τη λευκή ζάχαρη με μαύρη ζάχαρη ή με 1/2 φλ. στέβια

Τα υλικά που χρειαζόμαστε είναι τα εξής:

• 1 ζαχαρούχο γάλα
• 200 γρ. ινδοκάρυδο 
• 2-3 κ.σ. λικεράκι
• 5-6 μπισκότα πτι μπερ
• 2 σοκολάτες κουβερτούρες
• 1 κρεμά γάλακτος 

Εκτέλεση :

Ανακατεύουμε καλά το ζαχαρούχο με το ινδοκάρυδο, τα μπισκότα τριμμένα σκόνη και το λικέρ. Τοποθετούμε το μείγμα στο ψυγείο να παγώσει για να πλάθεται. Βράζουμε σε κατσαρολάκι την κρέμα γάλακτος, κατεβάζουμε απ τη φωτιά και σπάμε τις σοκολάτες μέσα να λιώσουν. Ανακατεύουμε να γίνει ωραίο γλάσο. Βγάζουμε το μείγμα απο το ψυγείο, πλάθουμε μπαλάκια και τα βουτάμε στο γλασο σοκολάτας. Τα αφήνουμε σε λαδόκολλα να κρυώσουν και να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα.

Τα υλικά που χρειαζόμαστε είναι τα εξής:

• κονιάκ
• 300 γρ. μπισκότα πτι-μπερ
• 200 γρ. βούτυρο
• 300 γρ. κουβερτούρα
• 200 γρ. κρέμα γάλακτος
• φρούτα για διακόσμηση

Εκτέλεση:

Θρυμματίζω τα μπισκότα στο μούλτι. Λιώνω το βούτυρο, το ρίχνω στα θρυμματισμένα μπισκότα και ανακατεύω μέχρι να μουσκέψει όλο το μίγμα. Το τοποθετώ σε μια στρόγγηλη φόρμα και το πιέζω καλά για να είναι επίπεδη η επιφάνεια του μείγματος, το τοποθετούμε στο ψυγείο για 2 ώρες. Ζεσταίνουμε σε ένα κατσαρολάκι την κρέμα γάλακτος, μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε μέσα την κουβερτούρα θρυμματισμένη σε μικρά κομμάτια. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα, προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας κονιάκ. Αφήνουμε την κουβερτούρα να κρυώνει και την τοποθετούμε στο μίγμα του μπισκότου που έχει κρυώσει .Διακοσμούμε την τούρτα με τρούφα και φρούτα της εποχής.

*Healthy Tip: Δεν υπάρχει!






Τα υλικά που χρειαζόμαστε είναι τα εξής:

Για τη βάση: 

• 800 γρ. μπισκότα

Για το σοκολατένιο σιρόπι:

• 200 γρ. ζάχαρη
• 60 γρ. κακάο σκόνη 
• 240 ml νερό
• 150 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 

Για το γλάσο:

• 120 γρ. κρέμα γάλακτος
• 120 γρ.κουβερτούρα σοκολάτα σε μικρά κομματάκια 

Εκτέλεση:
1. Κόβουμε τα μπισκότα μικρά κομμάτια και τα τοποθετούμε στη φόρμα/πυρέξ στο οποίο θα φτιάξουμε το γλυκό.
2. Βάζουμε τα υλικά για το σοκολατένιο σιρόπι στη φωτιά να βράσει για περίπου 10 λεπτά. Όταν είναι έτοιμο το σιρόπι περιχύνουμε μ αυτό τα μπισκότα, ανακατεύουμε καλά και πιέζουμε ωστε να δημιουργηθεί μια βάση. Τοποθετούμε τη βάση στο ψυγείο να παγώσει.
3. Βάζουμε την κρέμα γάλακτος σε κατσαρολάκι να ζεσταθεί και όταν αρχίσει να βράζει κατεβάζουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα σε κομματάκια την κουβερτούρα και ανακατεύουμε να λιώσει. 
4. Ρίχνουμε το γλάσο πάνω στη βάση να πάει παντού και ξανατοποθετούμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες. διακοσμούμε την τούρτα ανάλογα με την περίσταση και το γούστο!

*Healthy Tip: Δεν υπάρχει!!

Τα υλικά που χρειαζόμαστε είναι τα εξης:

• κονιάκ
• 300 γρ. μπισκότα πτι-μπερ
• 200 γρ. βούτυρο
• 300 γρ. κουβερτούρα
• 200 γρ. κρέμα γάλακτος
• φρούτα για διακόσμηση

  Εκτέλεση:


Θρυμματίζω τα μπισκότα στο μούλτι. Λιώνω το βούτυρο, το ρίχνω στα θρυμματισμένα μπισκότα και ανακατεύω μέχρι να μουσκέψει όλο το μίγμα. Το τοποθετώ σε μια στρόγγηλη φόρμα και το πιέζω καλά για να είναι επίπεδη η επιφάνεια του μείγματος, το τοποθετούμε στο ψυγείο για 2 ώρες. Ζεσταίνουμε σε ένα κασταρολάκι την κρέμα γάλακτος, μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε μέσα την κουβερτούρα θρυμματισμένη σε μικρά κομμάτια. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα, προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας κονιακ. Αφήνουμε την κουβερτούρα να κρυώνει και την τοποθετούμε στο μίγμα του μπισκότου που έχει κρυώσει .Διακοσμούμε την τούρτα με τρούφα και φρούτα της εποχής

Τα υλικά που χρειαζόμαστε είναι τα εξής:

• 1 φλ. βούτυρο
• 2/3 φλ.ζάχαρη άχνη 
• 1 1/2 φλ. αλεύρι
• 4 κ.σ. κακάο

Εκτέλεση:

1. Ανακατεύουμε το βούτυρο λιωμένο, την άχνη, το κακάο και το αλεύρι σε ένα μπολ και ζυμώνουμε τα υλικά με τα χέρια μέχρι να γίνουν μία ομοιογενή ζύμη που δεν κολλάει στα δάχτυλα.
2. Ανοίγουμε τη ζύμη με τον πλάστη σε σχετικά λεπτό φύλλο και κόβουμε με κουπ πατ διάφορα σχέδια. 
3. Τοποθετούμε τα μπισκότα σε ταψάκι με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμανσμένο  φούρνο στους 200 βαθμούς για 10-12 λεπτά. Αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν πολύ καλά, πριν τα καταναλώσουμε, για να μην διαλυθούν, καθώς συνεχίζουν να "σφίγγουν" εκτός φούρνου.

*Healthy Tip: Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τη μισή ποσότητα από το λευκό αλεύρι με μαύρο αλεύρι ή νιφάδες βρώμης και τη ζάχαρη άχνη με ίσης ποσότητας στέβια

Τα υλικά που χρειαζόμαστε είναι τα εξής:

Για τη βάση:

• 250 γρ. μπισκότα Digestive ή μιράντα 
• 125. γρ. βούτυρο λιωμένο

Για την κρέμα:

• 1 πακέτο κρέμα τυρί
• 1 ζαχαρούχο γάλα
• χυμό από ένα λεμόνι

Για την επικάλυψη

• Μαρμελάδα της αρεσκείας μας.

Εκτέλεση:

1. Για τη βάση,τρίβουμε στο μπλέντερ τα μπισκότα να γίνουν σκόνη και τα ανακατεύουμε καλά με το βούτυρο. Τοποθετούμε το μείγμα  σε ταψάκι ή τάπερ και πιέζουμε καλά με ένα πιρούνι ώστε να δημιουργηθεί μια υγρή, σταθερή βάση. 
2. Σε μπολ ανακατεύουμε καλά το τυρί με το ζαχαρούχο και το χυμό λεμονιού ώστε να γίνει ένα λείο μείγμα. 
3. Αδειάζουμε το μείγμα πάνω στη βάση μπισκότου και τοποθετούμε στο ψυγείο να παγώσει τουλάχιστον για μια ώρα
4. Τέλος τοποθετούμε και στρώνουμε προσεκτικά πάνω στο γλυκό μαρμελάδα της αρεσκείας μας και ξανατοποθετούμε στο ψυγείο

      

 *Healthy Tip: Μπορούμε να λιώσουμε τη μισή ποσότητα βούτυρο και να το ανακατέψουμε με ίση ποσότητα νερού (σ' αυτήν την περίπτωση η βάση θα γίνει περισσότερο σκληρή), επίσης μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε χειροποίητη ή βιολογική μαρμελάδα

Τα υλικά που χρειαζόμαστε είναι τα εξής: 

• 1 1/2 λίτρο γάλα
• 2 κούπες ζάχαρη
• 1 1/2 κούπα σιμιγδάλι ψιλό
• 2 βανίλιες
• 200 γρ. βούτυρο
• 4 αυγά
• άχνη και κανέλα για πασπάλισμα

Εκτέλεση:

1. Βάζουμε στην κατσαρόλα το γάλα, τη μισή ζάχαρη και το σιμιγδάλι να βράσουν σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει και ανακατεύουμε συνεχώς.
2.  Σε άλλο σκεύος χτυπάμε το βούτυρο λιωμένο - να χει κρυώσει λίγο - με την υπόλοιπη ζάχαρη, τα αυγά και τις βανίλιες
3. Ανακατεύουμε καλά δυο μείγματα
4.  Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι ή πυρέξ, τοποθετούμε μέσα το μείγμα και ψήνουμε ως εξής: μέχρι να ροδίσει από πάνω ψήνουμε στους 180 βαθμούς, στη συνέχεια βάζουμε από πάνω αλουμινόχαρτο και ψήνουμε μ αυτό μέχρι να συμπληρωθεί 1 ώρα από τη στιγμή που το βάλαμε στο φούρνο
5. Μόλις κρυώσει λίγο πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και κανέλα.

*Healthy Tip:Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τη λευκή ζάχαρη με μαύρη και τις βανίλιες με ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού.

Τα υλικά που χρειαζόμαστε είναι τα εξής:

• 1 αβγό
• 1 φλ. γάλα
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 1 κ. γλ. ζάχαρη
• 1 φλ. αλεύρι
• 2 κ.σ. κορν φλάουρ
• 2 κ.σ. λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη ή λάδι

   
Εκτέλεση:

1. Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί. Σκεπάζουμε και αφήνουμε για 30 λεπτά.

2. Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε μια μικρή ποσότητα της ζύμης (ίσα να καλύπτει το τηγάνι), και μόλις ψηθεί από κάτω, τη γυρίζουμε.

3. Αφήνουμε για λίγο και από την άλλη και τη βγάζουμε από το τηγάνι.

4. Μπορούμε να τη γεμίσουμε με ο,τι θέλουμε πχ για γλυκιά με μαρμελάδα ή μερέντα και για αλμυρή με κασέρι, γαλοπούλα, ελιές κλπ

Healthy Tip: Μπορούμε να αντικαταστίσουμε το μισό αλεύρι με βρώμη ή αλεύρι ολικής άλεσης

Τα υλικά που χρειαζόμαστε είναι τα εξής:

• 200 γρ. βιτάμ
• 2 σοκολάτες
• 2/3 φλ ζάχαρη
• 1/2 φλ. αλεύρι
• 3 αυγά
• 1 βανίλια

Εκτέλεση: Λιώνουμε την μαργαρίνη σε ένα κατσαρολάκι μαζί με την κουβερτούρα. Χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να αφρατέψει, ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε, μετά προσθέτουμε την λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά. Βουτυρώνουμε μια φόρμα ή ατομικά φαρμάκια , αδειάζουμε το μείγμα μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 9-10 λεπτά ,προσοχή μην μας βγουν σαν κεκάκια,το σουφλέ μας πρέπει μέσα να έχει ρευστή μορφή).

* Healthy Tip: Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τη λευκή ζάχαρη με μαύρη ανεπεξέργαστη και τη βανίλια με ξύσμα πορτοκαλιού






Τα υλικά που χρειαζόμαστε είναι τα εξής:

• 1 φλ. ζάχαρη
• 1 βανίλια
• 3 αυγά
• 1 φλ .μαργαρίνη
• 1/2 κιλό αλεύρι
• 4 μήλα

Εκτέλεση: 

1. Λιώνουμε τη μαργαρίνη και ανακατεύουμε με την ζάχαρη.
2. Ρίχνουμε και ανακατεύουμε τα αυγά αφού τα χτυπήσουμε λίγο.
3. Προσθέτουμε τη βανίλια και το αλεύρι ώσπου να γίνει πηκτός χυλός.
4. Καθαρίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε σε μικρά κομματάκια και τα ανακατεύουμε με το μείγμα του χυλού.
5. Τοποθετούμε το μείγμα σε φορμάκια για ατομικά κέικ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25 λεπτά περίπου ή ώσπου να φουσκώσουν και να ροδίσουν ελαφρά.

Extra tip: Αν θέλουμε προσθέτουμε στο μείγμα σταφίδες και κανέλα ή κομματάκια σοκολάτας

* Healthy Tip: Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τη βανίλια με ξύσμα λεμονιού, τη λευκή ζάραχαρη με μαύρη και το μισό αλεύρι με βρώμη ή αλεύρι ολικής αλέσεως.

Τα υλικά που χρειαζόμαστε είναι τα εξής:
  

• 2 στρόγγυλα παντεσπάνια σοκολάτα
• 2 κρέμες ζαχαροπλαστικής Γιώτης (μία βανίλια και μια σοκολάτα)
• γάλα (σύμφωνα με τις οδηγίες για την παρασκευή των κρεμών)
• για το σιρόπι: 1,5 φλ νερό και 1 φλ ζάχαρη
• για τη διακόσμηση: smarties, φιλέ αμυγδάλου, μπισκότα Παπαδοπούλου, ζωάκια ζαχαρωτά

 Εκτέλεση: Χτυπάμε τις δυο κρέμες με γάλα σύμφωνα με τις οδηγίες, την κάθε μια σε ξεχωριστό μπώλ. Βράζουμε το σιρόπι για 10 λεπτά να δέσει και ξεκινάμε τη συναρμολόγηση της τούρτας. Τοποθετούμε σε τουρτιέρα το ένα κομμάτι παντεσπάνι, σιροπιάζουμε ελαφρώς με κουταλάκι και στρώνουμε την κρέμα βανίλια. Από πάνω τοποθετούμε το επόμενο κομμάτι παντεσπάνι, σιροπιάζουμε και στρώνουμε την κρέμα σοκολάτα και στην επιφάνεια αλλά και στα πλάγια της τούρτας. Η βασική τούρτα είναι έτοιμη, για να διακοσμήσουμε μπορούμε να απλώσουμε στην επιφάνεια της πολύχρωμα smarties, φιλέ αμυγδάλου και ζαχαρωτά. Επίσης μπορούμε στα πλάγια γύρω γύρω να τοποθετήσουμε μπισκότα παπαδοπούλου κομμένα στη μέση. Φυσικά η διακόσμηση μπορεί να ποικίλλει ανάλογα την περίσταση και το γούστο!

* Healthy Tip: Δυστυχώς δεν υπάρχουν,οπότε απολαύστε την όπως είναι!!

Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι τα εξής:

• 1 1/3  πακέτο μπισκότα Παπαδοπούλου 
• 1 φάκελο κρέμα ζαχαροπλαστικής 
• 400ml γάλα και λίγο ακόμα για το βρέξιμο των μπισκότων
• 2 κ.σ κακάο
• προαιρετικά τρούφα ή ινδοκάρυδο

Εκτέλεση: χτυπάμε το περιεχόμενο του φακέλου "κρέμα ζαχαροπλαστικής" με το γάλα σύμφωνα με τις οδηγίες του φακέλου. Συνήθως ζητάει 400ml γάλα. Χτυπάμε καλά να γίνει σταθερή κρέμα. Σε ένα πυρέξ ή τάπερ στρώνουμε δυο στρώσεις μπισκότα και με το κουτάλι βρέχουμε από πάνω μερικές κουταλιές γάλα να βραχούν ελαφρώς. Στρώνουμε πάνω στα μπισκότα τη μισή κρέμα. Από πάνω άλλη μια στρώση μπισκότα, βρέχουμε πάλι ελαφρώς. Στο μεταξύ ρίχνουμε το κακάο στην κρέμα που απέμεινε και ανακατεύουμε καλά. Στρώνουμε την κρέμα κακάο πάνω από τα μπισκότα. Μπορούμε για διακόσμηση να πασπαλίσουμε τρούφα ή ινδοκάρυδο. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο να παγώσει τουλάχτον για 2 ώρες πριν το κόψουμε.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε για τη συνταγή είναι τα εξής:

• 1 πακέτο μπισκότα παπαδοπούλου
• 1 κρέμα γάλακτος
• 200γρ βιταμ
• 2 σοκολάτες 
• λίγο κονιάκ 

Εκτέλεση: Σε μπεν μαρί και σε χαμηλή θερμοκρασία λιώνουμε το βιτάμ μαζί με τις σοκολάτες. Αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά. Στο μεταξύ έχουμε σπάσει σε μικρά κομμάτια τα μπισκότα και τα έχουμε ραντίσει με το κονιάκ. Ρίχνουμε τα μπισκότα στο μείγμα και ανακατεύουμε. Τοποθετούμε το γλυκό σε μια λαδόκολα και τυλίγουμε με τα χέρια ώτσε να πάρει το σχήμα ρολού. Βάζουμε στην κατάψυξη για 2-3 ώρες και μετά στο ψυγείο

Τα υλικά που θα χρειαστούμε για τη συνταγή είναι τα εξής:

• 1 ποτήρι καλαμποκέλαιο
• 1 ποτήρι γάλα
• 1 φακελάκι μπέϊκιν
• 1 φακελάκι μαγιά
• 2 βανίλιες
• 2 αυγά
• κακάο τόσο όσο χρειάζεται για να γίνει το μισό μείγμα σκούρο καφέ
• αλεύρι όσο χρειαστεί για να γίνει μία αφράτη ζύμη. 

Για το σιρόπι:

• 5 Ποτήρια νερό
• 4 ποτήρια ζάχαρη.

Εκτελέση:

1. Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σε μία λεκάνη εκτός το αλεύρι και το κακάο και τα ανακατεύουμε καλά. Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι σιγά σιγά μέχρι να γίνει μία ωραία ζύμη.
2. Χωρίζουμε την ζύμη στην μέση και ρίχνουμε το κακάο στην μισή για να πάρει ένα σκούρο καφέ χρώμα. Την άσπρη ζύμη την ανοίγουμε με πλάστη και την κάνουμε ένα φύλλο. Την σκούρα ζύμη την πλάθουμε σε ρολό και την βάζουμε στην άκρη της άσπρης ζύμης. Τότε τυλίγουμε την άσπρη ζύμη με την καφέ και την κόβουμε σε ροδέλες.
3. Τα ψήνουμε στον φούρνο στους 180°C και με χλιαρό σιρόπι τα σιροπιάζουμε.

* Healthy Tip: Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τη βανίλια με ξύσμα λεμονιού και το μισό αλεύρι με αλεύρι ολικής άλεσης






Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι τα εξής:

• 250 γρ. μαργαρίνη
• 1/2 φλ. ζάχαρη
• 2 αβγά
• 1 γιαούρτι
• το χυμό και το ξύσμα λείου πορτοκαλιού
• 1 κιλό αλεύρι φαρίνα περίπου
• 2 κ.γ. baking powder
• 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρικής
• σουσάμι

Εκτέλεση:

1. Χτυπάμε το Βιτάμ με τη ζάχαρη πολύ καλά. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αβγά, κατόπιν το γιαούρτι και μετά ρίχνουμε μέσα το χυμό και το ξύσμα.
2. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το baking powder και τη σόδα και τα προσθέτουμε στο μείγμα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να πετύχουμε μια ζύμη που να μην κολλάει στα δάχτυλα.
3. Πλάθουμε τα κουλουράκια μας, πασπαλίζουμε με το σουσάμι, τα βάζουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15-10 λεπτά (μέχρι να ροδίσουν).

* Healthy Tip: Μπορούμε να ανατικαταστήσουμε τη μαργαρίνη με 200ml. λάδι, την άσπρη ζάχαρη με μαύρη και το μισό αλεύρι με βρώμη ή αλεύρι ολικής αλέσεως.






Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι τα εξής:

• 1 πακέτο φύλλο κρούστας
• 1 λίτρο γάλα
• 1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό
• 1 κούπα ζάχαρη
• 3 - 4 κ.σ. μαργαρίνη σοφτ
• 1 βανίλια

Εκτέλεση: 
1) Βάζουμε στην κατσαρόλα το γάλα, το σιμιγδάλι και τη ζάχαρη, σε μέτρια φωτιά για να μην μας κολλήσει.

2) Ανακατεύουμε και όταν γίνει κρέμα κατεβάζουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε τη μαργαρίνη και τη βανίλια και ανακατεύουμε.

3) Βουτυρώνουμε καλά ένα ταψάκι και τοποθετούμε τα μισά φύλλα βουτυρώνοντας ενδιάμεσα ανά δύο, προσθέτουμε τη γέμιση και μετά τα υπόλοιπα φύλλα κατά τον ίδιο τρόπο

4) Λαδώνουμε το τελευταίο φύλλο και χαρακώνουμε λίγο τα κομμάτια

5) Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει στους 180 βαθμούς

6) Όταν τη βγάλουμε απ' το φούρνο αφήνουμε λίγο να κρυώσει, έπειτα κόβουμε τα κομμάτια και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και κανέλα. 

* Healthy Tip: μπορούμε να αντικαταστήσουμε την βανίλια με ξύσμα λεμονιού, και την άσπρη ζάχαρη με μαύρη

Τα υλικά που χρειαζόμαστε είναι τα εξής:

• 1 φλ. ινδοκάρυδο
• 1 φλ. αλεύρι
• 1/2 φλ. ζάχαρη
• 1 μπέικιν
• 1 βανίλια
• ξύσμα από ένα πορτοκάλι
• 4 αβγά
• 1 φλ. καλαμποκέλαιο
• 3 δάχτυλα του φλυτζανιού νερό

Για το σιρόπι:

• 1φλ. ζάχαρη
• 1,5 φλ. νερό
• 2-3 κομματάκια σοκολάτα

Εκτέλεση: 

1. Ανακατεύω μαζί το αλεύρι, το ινδοκάρυδο, τη ζάχαρη, το μπέικιν, τη βανίλια και το ξύσμα πορτοκαλιού.
2. Προσθέτω ανακατεύοντας τα αβγά, το λάδι και το νερό
3. Ρίχνω το μείγμα σε λαδομένο ταψί και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.
4. Στο μεταξύ βράζω το σιρόπι για δέκα λεπτά 
5. Σιροπιάζω με ζεστό το σιρόπι, κρύο γλυκό.
6. Το αφήνουμε αρκετά να ρουφήξει το σιρόπι του, αν θέλουμε πασπαλίζουμε από πάνω με ινδοκάρυδο

* Healthy Tip: Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τη λευκή ζάχαρη με μαύρη, τη βανίλια με ξύσμα λεμονιού, το μισό αλεύρι με αλεύρι ολικής άλεσης και το καλαμποκέλαιο με 200γρ. βούτυρο

Τα υλικά που χρειαζόμαστε είναι τα εξής:

• 3 φλ γάλα
• 1/2 κούπα ρύζι γλασέ
• 5 κ.σ. ζάχαρη
• 3 κ.σ.άνθος αραβοσίτου
• κανέλα

Εκτέλεση: Βάζουμε το ρύζι να βράσει στην κατσαρόλα με μια κούπα νερό. Όταν "πιει" το νερό προσθέτουμε τα 3 φλ γάλα και τη ζάχαρη και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας. Διαλύουμε την άνθος αραβοσίου σε λίγο λιγότερο από 1/2 φλ νερό και όταν βράζει το γάλα το προσθέτουμε ανακατεύοντας συνεχώς να μην κολλήσει για 3-4 λεπτά. Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, μοιράζουμε το ρυζόγαλο σε μπολάκια και πασπαλίζουμε με κανέλα

 

* Healthy Tip: Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τη λευκή ζάχαρη με μαύρη και το μισό ρύζι με κινόα.






Τα υλικά που χρειαζόμαστε είναι τα εξής:

• 125 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
• 1 γιαούρτι στραγγιστό
• 1 φλ. χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα του
• 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 5 αυγά
• 1 φλ ζάχαρη
• 1/2 φλ. κονιάκ
• 1 μπέκιν 
• σταφίδες
• ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση:  Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα, το γιαούρτι, το χυμό και το κονιάκ. Ανακατεύω το αλεύρι με το μπέικιν και τα προσθέτουμε στο μείγμα. Ρίχνουμε το ξύσμα και τις σταφίδες, ανακατεύουμε απαλά και απλώνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα. Ψήνουμε στον αέρα στους 180 βαθμούς για 45-50 λεπτά. Όταν κρυώσει πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη ή με γλάσο σοκολάτας και διακοσμούμε όπως θέλουμε. Μην ξεχάσετε να βάλετε νόμισμα!!

  

* Healthy Tip: Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τη λευκή ζάχαρη με μαύρη και τη μισή ποσότητα αλεύρι με αλεύρι ολικής άλεσης

Για τη συνταγή χρειαζόμαστε τα εξής υλικά:

• 3 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 1/2 φλ. λάδι
• 3 κ.σ. ζάχαρη
• 1 φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ
• 1/2 κ.γ. σόδα
• 1 φλ. φυσικό χυμό πορτοκάλι
• 3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1 κ.γ. κανελογαρύφαλλο τριμμένο

Για το σιρόπι:

• 1 1/2 φλ νερό
• 1 1/2 φλ μέλι
• 1 1/2 φλ ζάχαρη

 Εκτέλεση:

1. Στο μίξερ χτυπάμε όλα τα υλικά (εκτός από αυτά του σιροπιού). Όταν ανακατευτούν καλά, τα πλάθουμε και τα τοποθετούμε σε μεγάλο ταψί 
2. Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς γύρω στη μισή ώρα.
3. Όταν ψηθούν, τα αφήνουμε να κρυώσουν.
4. Βράζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι για 10 λεπτά.
5. Ρίχνουμε το σιρόπι μέσα στο ταψί με τα μελομακάρονα και αφήνουμε να το ''πιουν''.
6. Ρίχνουμε από πάνω και τριμμένο καρύδι αν μας αρέσει

Τα υλικά που χρειαζόμαστε είναι:

• 1 ζαχαρούχο γάλα
• 1 πακέτο (200γρ.) ινδοκάρυδο
• 3 κ.σ. λικεράκι της προτίμησής σας
• "στεγνό" γλυκό κερασάκι

Εκτέλεση: Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε καλά τα τρία πρώτα υλικά της συνταγής μας. Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για μισή ώρα ώστε να παγώσει και να πλάθεται. Στη συνέχεια πλάθουμε "μπαλίτσες" ή "κεφτεδάκια" και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα. Στην κορυφή πιέζουμε από ένα κερασάκι. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 7-10 λεπτά, μόλις αρχίσουν να ροδίζουν τα βγάζουμε. Καλή σας όρεξη!!  

Τα υλικά που χρειαζόμαστε είναι: 

• 1 φλ. βιταμ
• 2 φλ.  αλεύρι (* Για ακόμα πιο απαλή γεύση που λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μισή κούπα αλεύρι με μισή κούπα κορν φλάουρ)
• 1/2 φλ. άχνη ζάχαρη 
• λίγο αλάτι
• 1 βανίλια 

 
Εκτέλεση: Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι και το αλάτι ενώ σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε το βιτάμ με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να μαλακώσει το μιγμα. Προσθέτουμε τη βανίλια και στη συνέχεια το αλεύρι με το αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μαλακιά ζύμη. Πλάθουμε μπισκότα ή ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο και κόβουμε με κουπ πατ διάφορα σχήματα τα οποία τοποθετούμε σε ταψάκι με λαδόκολλα.Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά περίπου, ίσα να αποκτήσουν λίγο χρώμα!

Τα υλικά που χρειαζόμαστε είναι: 

• 200γρ βούτυρο
• 200γρ ζάχαρη 
• 200 γρ. αλεύρι
• 2 αυγά
• 1 βανίλια ή ξύσμα λεμονιού 
• προαιρετικά κακάο, σταφίδες

Εκτέλεση: Ανακατεύουμε το βούτυρο λιωμένο με τη ζάχαρη και τα αυγά, προσθέτουμε τη βανίλια και το τέλος λίγο λίγο το αλέυρι. Προαιρετικά προσθέτουμε σταφίδες και 2-3 κ.σ. κακάο για να γίνουν σοκολατένια. Ρίχνουμε το μείγμα σε ειδική φόρμα με θήκες για καπ κεικς και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15 - 20 λεπτά. Όταν τα βγάλουμε κ κρυώσουν μπορούμε να διακοσμήσουμε με γλάσο και τρούφα ή με άλλα υλικά.